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2008年5月23日 (金)

記録への挑戦

Cannon  先日、おがわ温泉花和楽の湯の新田社長、金本支配人、社員のみなさんとの「GWおつかれさま会beer」に同席しました。

何が「おつかれさま」なのかといいますと、このGWのピークを乗り切ったので、ということなのですが、今年のGWはかつてないほど忙しかったようです。

GW後半のピークとなった5月4日には、あまりの忙しさに新田社長自ら袖をまくって厨房の洗い場に立ったところ、目が回るような仕事量に一日中洗い場を離れられなくなり、その夜には熱を出して、翌日は寝込んでしまったそうです。coldsweats02

その5月4日は、花和楽の湯の1日あたりの過去最高集客・最高売上記録を更新しました。

温浴施設の元気度を量る重要な指標として、ピーク日の集客が好調かどうかにいつも着目していますが、花和楽の湯は開業4年経過してもますます元気です。建物や設備は3年もすればくたびれ始めますが、ソフト(人材やノウハウ)の成長には限界がないということなのでしょう。

 超繁忙日という異常値を経験すると、それを乗り切るために否が応でもスタッフの能力や仕事の効率が一気に向上しますし、結果として普段の仕事が楽に思えてきます。

 毎日毎日1年中頑張れ、といってもなかなか持続することはできません。人の力というのは、異常値を経験しながら階段状に上昇していくもののようです。

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