自店のお客様を観ていますか？

見ていますか？ではありません！！観ていますか？です。

観るは観察する事です。見るはただ見ているだけです！！

コンサルティングではじめて現場にうかがった時に、私は一番先にこの質問をさせてもらいます。いわゆる客層分析です。

（中心年齢層、男女比率、組数等々）その他に月別、曜日別、時間帯別などなど…ほとんどの経営者や責任者は、漠然と見ているだけで、実態を把握していません。

どんな人が・・・誰と・・・どんな時に・・・どんな物を・・・どんな服装で・・・一人・・・男女のカップル・・・中年の女性同士・・・３人？４人？

挙げていくとキリが在りませんが、この事が判らない限りは、百戦錬磨のコンサルタントでも手も足も出ません。もし…この事を聞かないコンサルタントが居たら、それは
インチキです！！

　でも、考えても見て下さい。相手の顔も姿も…男か女も解らないでは、何をして欲しいのか？何を食べたいのか？何を飲みたいのか？なんて到底理解出来なくはないですか？

　まずは、表を作って、フロントスタッフが、正の字を手書きながら一ヶ月間の統計を取ってみてください。もちろん年齢などは、お客様に聞く事は出来ませんから４０代前半、中、後半と言う感じで充分です。

特に重要なポイントは年齢と曜日別男女比率、それと組数（１名、２名、３名・・）
１ヶ月後の統計数字なり、グラフを観たあなたはきっと・・・・・

“目から鱗が落ちると”思います。

→「客層調査票サンプル」をダウンロード

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