ライフワークとして取り組みます！！

　温浴ビジネスプロデューサーの望月氏（株式会社アクトパス）とのご縁で温浴施設内の飲食コンサルティングを始めて、一年以上になります。

とにかく驚いたのは、温浴施設の飲食の平均的な水準が低いことです。

サービスはもちろんの事、メニュー内容に至っては３０年前のスキーロッジと言うか・・・ドライブインの飲食施設と言うか・・・・！？

　もちろん、一生懸命に改善努力をしている所もあります！！

この様な所は立派にレストランと呼べるレベルだと思います。飲食売上も入館料と同等、もしくは軽く上回っているようです。

この業界では４：４：２の法則（入館料・飲食関連・その他の比率）と言う考え方があるそうですが、世の中の食に対する興味や充実ぶりは今後も衰える事はないでしょうし、むしろもっと加速して行くと考えて間違いありません！！

　さて・・・温浴施設の経営者のみなさん！！大丈夫ですか？？

もちろん多くの課題がある事は百も承知です！！ただ、お会いしたほとんどの経営者の方々は、まるで飲食に関しては腫れ物にでも触れる感じとでも言いましょうか、見て見ぬふり状態です。

　私は２５年前にレストランビジネスを水商売と呼ばせないレベルにする事を目標として努力して来ました。

そして新たな目標は、温浴施設内の飲食スペースをレストランと呼べるレベルにする事。これを私の新しいライフワークとする事にしました。

この秋には、アクトパスの望月氏と協力して、温浴施設内飲食スペース専門のトータル飲食プロデュースチームを立ち上げる予定です。

どうぞご期待ください！

───────────────────────────
温浴ビジネスのトータルプロデュース　株式会社アクトパス
　　フードビジネス担当取締役　大平 信満
飲食部門の業績アップコンサルティングもおまかせください
　　〒104-0061東京都中央区銀座3-11-5　第２中山ビル７階
　　TEL：03-3524-2681　FAX：03-3547-6126
　　公式サイト：　http://www.aqutpas.com/
　　ONLINE SHOP：　http://www.spa-net.jp/

　●週刊温浴ビジネスキャッチアップにて最新情報配信中。
　　ご登録はこちら→　http://www.aqutpas.com/mm/