来店動機と利用動機について

　レストランを企画、プロデュースする時の重要な事として、私は来店動機を大変重視しています。

以前に客層分析について書きましたが、ターゲット（客層）が決まれば、次はそのお客様がどんな動機で来店されるかを考えます。

レストランのお客様の来店動機は様々です。美味しい料理を食べに、接待に、デートに等々・・・

　では、温浴施設を利用される人達はどんな動機で来店されるのでしょうか？

ひとくちに温浴施設と言っても、サウナ、健康ランド、スーパー銭湯、日帰り温泉…と業態は様々ですが、それぞれに来店動機は違うはずです。

そのターゲットや業態と、料理や飲み物、価格、サービスが一致しなければ、レストランの売上にはつながりません！！

例えば・・・サウナでいくら女性好みの○○華やぎ御膳（２５００円）なんてメニューを提供しても、努力の割には売れないと思います。

お客様にとってはビールに合う気のきいた美味しいツマミが色々ある方がうれしい筈です！！

その逆に、せっかく日帰り温泉に来ているのに、ありきたりのカレーライスではがっかりしませんか！？

今一度！自分達の店舗の客層とそのお客様が、どんな動機で来店されているかを考えてみてください。

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